
Einflüsse Der Prüfbedingungen Auf Die Ergebnisse Von Schneideigenschaftsprüfungen an Messern
Hans Stüdemann
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by Hans Stüdemann, Hans-Volkert Lange, Rudolf Grube
Vs Verlag Fur Sozialwissenschaften
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Seit mehreren Jahrzehnten werden Besteckteile aus rostbeständigem Stahl hergestellt. Zur Anwendung kommen dabei Chromstähle, Chrom-Nickel-Stähle und Chrom- Mangan-Stähle. Bei den nicht schneidenden Besteckteilen beträgt der Kohlenstoffgehalt der genannten Stähle im allgemeinen 0,1% und weniger. Die Messerklingen werden dagegen in überwiegender Mehrheit aus härtbaren Chromstählen mit einem höheren Kohlenstoffgehalt von ca.
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