Lebensmittelmikrobiologie

Name: Lebensmittelmikrobiologie: Grundlagen Für Die PRAXIS
Brand: Springer
SKU: 9783642804731
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Grundlagen Für Die PRAXIS

by Klaus Pichhardt

Springer

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Prüfungen und Kontrollanalysen zur Beurteilung der mikrobiologischen Beschaffenheit von Nahrungsmitteln nehmen in allen Lebensmittelbetrieben eine zentrale Stellung in der Qualitätssicherung ein. Im vorliegenden Leitfaden werden alle Routineverfahren zur Durchführung von Laborkontrollen ausführlich beschrieben.

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