Qualitätsmanagement Lebensmittel

Name: Qualitätsmanagement Lebensmittel: Vom Rohstoff Bis Zum Fertigprodukt
Brand: Springer
SKU: 9783642645433
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Vom Rohstoff Bis Zum Fertigprodukt

by Klaus Pichhardt

Springer

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Der Erfolg eines Unternehmens basiert auf der Qualit�t seiner Produkte und Leistungen. Mit dem jetzt in 2. Auflage vorliegenden praktischen Leitfaden zum Qualit�tsmanagement zeigt der Autor - selbst seit mehr als 15 Jahren in der Lebensmittelqualit�tssicherung t�tig - Strategien zur Implementierung eines betriebseigenen Qualit�tsmanagements. Er beschreibt Konzepte wie HACCP, GHP sowie M�glichkeiten einer Zertifizierung nach DIN EN ISO 9000.

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